[麵] 清炒彩椒義大利麵佐蝦仁

上次去吃了家清炒很不錯的義大利麵餐廳
今天想自己來試試看

材料
1.彩椒2個
2.去殼帶尾蝦仁8隻
3.適量義大利麵條
4.小白菜少許
調味料
1.蒜頭
2.鹽
3.糖
4.酒
5.蒜味胡椒


先把Costco買的蝦仁拿出來退冰
加點酒和糖先泡一下蝦


Costco買的義大利麵條
照經驗來說都要煮比較久
所以先用另一個爐煮麵條


再來寶迪鍋蒜先爆香
加入蝦仁炒雙面變色後加入切好的彩椒
很快ok起鍋先放一邊

再來小白菜切好後炒一炒
也很快

兩道菜弄好後
麵條也ok了
一樣用蒜頭拌炒了義大利麵條
再把兩道弄好的菜加入
加點蒜味胡椒
一下子就搞定了


這道義大利麵
前後時間大概不用10分鐘
算是很快的料理
也蠻好吃的



我覺得關鍵是麵條炒時盡量乾
不要怕乾加水進去
反而會糊掉
兩天後我又弄了一次
就是加了點水
感覺反而沒第一天弄的好吃