[台南]豚骨家

原本在台北西湖市場的豚骨家拉麵
搬到台南來了
豚骨家的故事很長
有興趣的可以到網路上google一下
之前常看台北朋友們去西湖巿場排隊
一直很想吃吃看
搬到台南後變近了
終於有機會來嚐嚐..^^

豚骨家的日本老闆
一碗入魂的精神真的很堅持
我來吃的前幾天
有個朋友也專程從高雄來
那天也是營業日
但是
"老闆中午試湯頭覺得不行..今天不賣..."
很好
我就喜歡有堅持的人...........

我們大概11點20左右到
已經很多人在隔壁排隊了

規定蠻多的.但都是合理的基本規定.不會讓人有高傲不舒服的fu

還有放拉麵王的漫畫讓大家熱身一下.haha..

菜單上只有一種.在台北時有4種.價錢從100-180.搬來台南只有全配200這個選項

中午排隊真的蠻熱的
等了大概1小時才輪到我們
我們選的是普通的麵條

湯頭非常濃郁
應該是我在台灣吃過湯頭最好的豚骨拉麵
麵條很像在日本吃的一蘭的麵條
是屬於比較細的那種
寶貝兒非常喜歡


叉燒也算不錯
但我個人覺得還是比不上台北的麵屋緣
大概差在麵屋緣有再烤一下叉燒
香味更上一級
但湯頭來說
豚骨家的這豚骨湯頭
真的是非常好喝
跟一風堂那種泡粉的比..實在是差太多了


寫一寫網誌
又餓了.................好想吃...................


台南還有另外兩家很有名的排隊店
八峰亭和麵屋列
都各有愛好者
下次約李胖一起去吃八峰亭
現在應該叫李瘦


馬的..越打越餓.........