[澳門] 新葡京Don Alfonso 1890

新葡京裡有很多家經典的餐廳
最有名的當然是羅布雄Robuchon au Dome(天巢餐廳)
就是之前在舊葡京的Robuchon a Galera
另外
像the Kitchen大廚.8餐廳.Don Alfonso..等
都是米其林星級餐廳

這裡面就只有Don Alfonso從來沒去過
一直聽人家說中餐非常超值
所以這次訂中餐的位子來見識見識

中餐有分2 courses和3 courses的
我和寶貝兒是點3 courses的
下次如果再去
我們會點2 courses的就好
實在是太飽了

這幾間餐廳的麵包都很不錯..這家有個上面寫1890的特別款算是獨家的..這類餐廳麵包都給的很大方..我每次吃完麵包都飽一半了

橄欖油是這家餐廳的特色.義大利自家莊園原裝進口.自種自榨取的.口感和其它家真的差很多.麵包沾著吃完全match.至少是我到現在為止吃過的最完美搭配

上面奶泡下面蕃茄的餐前飲料

香煎帶子(甘貝)配青蘆筍及乾魚子伴黑松露汁

青豆蓉湯配鮮蟹肉及三文魚籽

義大利菜湯配蜆及蝦..這湯裡有個透明很順口的凍..一問才知道是把湯先做成凍.再放進去湯裡.蠻特別的

天使幼麵伴海蝦

豬伴茴香籽配三式醬汁

甜辣椒.香草及蒜蓉醬

焗鱸魚伴開心果.杏仁.水瓜柳及檸檬汁

自取的甜點也是一如往常的大方精緻

香柏檸檬.香桃.杏仁

紫紅桑子凍批配乳酪雪葩及香柏檸檬..做成像凍的外皮.很搭

名不虛傳
真的是非常超值的午餐
以米其林餐廳來說
這樣的價錢真是佛心來的
每道菜都很好吃
連最後的甜點都很用心
沒話說
有機會一定會再訪





地址: 3/F, Grand de Lisboa Macau, 2-4 Avenida De Lisboa, Praia Grande
電話: +853 88037722